Filetti Agli Agrumi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	filetti di vitello da 150 g ciascuno
	30 g	burro
	3 cucchiai	olio d'oliva
	1 bicchiere	succo di limone e pompelmo filtrato
	1 cucchiaino	estratto di carne
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una padella rosolare la carne con olio e burro.
2. Salarla e unire l'estratto di carne diluito in 1 cucchiaio di acqua.
3. Spruzzare i filetti con il succo dei due agrumi e mescolare bene con un cucchiaio.
4. Far cuocere a fiamma media per circa 10-12 minuti, finché il sugo è ben ristretto.
5. Servire i filetti coperti dal fondo di cottura.
6. Buon appetito!