Rotoli Di Spinaci

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	farina
	2	uova
	600 g	spinaci
	150 g	mortadella
	100 g	burro
	80 g	formaggio parmigiano
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare gli spinaci, tritarli con la mortadella, unire un uovo e il parmigiano grattugiato, amalgamare bene e formare un rotolo.
2. Adagiare il rotolo al centro di una sfoglia preparata con la farina e un uovo, arrotolare, avvolgere con una garza, cuocere per circa 20 minuti in acqua bollente salata, condire con burro fuso e parmigiano, tagliare a fette e servire.
3. Buon appetito!