Cavolfiore Al Curry

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	cavolfiore di circa 1000 g
	40 g	burro
	2 cucchiai	olio d'oliva
	1 cucchiaio	curry
	alcuni cucchiai	brodo
	1/2	cipolla
	2 cucchiai	panna
	2 cucchiai	formaggio parmigiano
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Dividere il cavolfiore in cimette e lessarle al dente in acqua salata.
2. Imbiondire la cipolla tritata nel burro e olio, unire il cavolfiore, mescolare, condire con il curry e, dopo qualche attimo, bagnare con il brodo.
3. Cuocere coperto e a fuoco dolce per 20 minuti circa.
4. Salare, unire la panna e mescolare.
5. Servire con suo sugo e con il parmigiano.
6. Buon appetito!