Melanzane Fritte

Ingredienti	quantità	ingrediente
		melanzane
		sale
		olio d'oliva
		yogurth
		aglio tritato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare le melanzane pelate nel senso della lunghezza in fette spesse 1/2 cm.
2. Distenderle su un vassoio, salarle e lasciarle a riposo per 1/2 ora, indi lavarle e pressarle.
3. Poi friggerle nell'olio d'oliva e servire con lo yogurth sbattuto con l'aglio tritato a volontà.
4. Buon appetito!