Melanzane Marinate

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2	melanzane tonde grandi
	1	peperone giallo
	2 spicchi	aglio
		rosmarino
		salvia
		origano
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Affettate le melanzane, salatele e lasciatele nel colapasta per almeno mezz'ora.
2. Abbrustolite direttamente sulla fiamma il peperone, quando sarà completamente annerito passatelo sotto l'acqua fredda per pelarlo, privatelo dei semi e filamenti e tagliatelo a listarelle.
3. Cuocete le melanzane sulla piastra caldissima poi disponetele in un unico strato in un piatto di portata.
4. Distribuitevi sopra il peperone a listarelle, un trito d'aglio, salvia e rosmarino, cospargete con un pizzico di origano, salate, pepate, infine irrorate con abbondante olio.
5. Tenete il piatto in frigorifero almeno 2 ore.
6. Buon appetito!