Manzo Al Limone

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	scamone di manzo
	1/2 bicchiere	olio d'oliva
		limone
		sale
		prezzemolo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Far bollire 200 cl di acqua salata.
2. Immergervi la carne e cuocerla a fuoco moderato, per 1 ora e mezza, schiumandola spesso.
3. Levare la carne, tagliarla a fette e disporla sul piatto da portata.
4. Preparare una salsina sbattendo l'olio con succo di limone, sale e prezzemolo tritato.
5. Versare la salsa sulla carne e farla marinare un paio d'ore prima di servirla.
6. Buon appetito!