Manzo In Salsa Verde

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	carne di manzo lessa
		prezzemolo
		aglio
		aceto di vino bianco
	4 cucchiai	olio d'oliva
	3 cucchiai	maionese
	2	uova
	2	acciughe
	25 g	capperi
		funghetti sott'olio
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Affettare sottilmente la carne e disporla su un piatto largo.
2. Tritare finemente una manciata di prezzemolo con 1 spicchio di aglio, capperi e acciughe e condire con sale, pepe, olio e 1 cucchiaino di aceto.
3. Sbattere la salsa con una frusta per 10 minuti e unirvi la maionese.
4. Servire la carne con la salsa, i funghetti e le uova sode a fettine.
5. Buon appetito!