Marmellata Di Castagne (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2000 g	castagne con la scorza
	1000 g	zucchero
	poca	vaniglina
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbucciare le castagne, lessarle, togliere la seconda buccia e passarle con il passaverdure.
2. Far caramellare lo zucchero con un po' d'acqua possibilmente in un recipiente di rame, unire allo zucchero le castagne passate mescolando bene, aggiungere un po' di vaniglina e versare nei vasetti, chiudendo a caldo.
3. Buon appetito!