Antipasto Primavera

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	pomodori di media maturazione
	3	uova sode
	1	scatola di salmone da 150 g
	1 tazza	maionese
	1	limone (succo)
		pepe in grani
		sale
		filetti d'acciughe
		capperi
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Passare al setaccio il salmone sgocciolato e unirlo alla maionese.
2. Unire il succo di limone a piacere e un po' di pepe.
3. Alternare su un piatto di portata i pomodori e le uova a fette, salare, versarvi la salsa preparata e, volendo, guarnire con filetti di acciughe arrotolati attorno ad un cappero.
4. Con gli stessi ingredienti si possono preparare dei canapè per un buffet freddo.
5. Buon appetito!