Linguine Con Le Seppie

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	pasta tipo linguine
	450 g	seppie piccole
	60 g	olio d'oliva
	1 bicchiere	vino bianco secco
	2	pomodori pelati
	1	cipolla affettata
	50 g	formaggio pecorino grattugiato
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulire le seppie tenendo da parte un sacchetto dell'inchiostro.
2. Rosolare la cipolla per 5 minuti nell'olio, unire le seppie, i pomodori a pezzi, sale e pepe.
3. Coprire e cuocere a fuoco dolce, mescolando, per 1 ora o più.
4. A fine cottura unire il nero di seppia e il vino e far addensare.
5. Lessare la pasta, condirla con il sugo e il pecorino.
6. Buon appetito!