Cotiche Ripiene

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	cotiche
		finocchietto
		aglio
		pepe nero (o peperoncino)
		sale
		passato di pomodoro
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Le cotiche vengono prima sgrassate e poi salate.
2. Si distendono e si cospargono con un po' di finocchietto selvatico, aglio, pepe nero o peperoncino; poi si arrotolano e si avvolgono con uno spago.
3. Così legate vengono cotte nel sugo per circa un'ora.
4. Buon appetito!