Polenta E Latte

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	farina gialla
	100 cl	acqua
	2 pizzichi	sale
		latte
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Portate l'acqua a bollore, versate a pioggia la farina continuando a mescolare per circa 40 minuti.
2. Rovesciate la polenta sul tagliere di legno, stendetela all'altezza di due o tre centimetri, copritela con un tovagliolo perché il vapore trattenuto la mantenga ben calda.
3. Al momento di servire, con la punta di un coltello suddividete la superficie a quadretti.
4. Ogni commensale si serva della polenta in modo da riempire a metà la sua ciotola e sopra versi latte freddo fino a coprire.
5. Nel caso si preferisca servire la polenta fredda il latte sia ben caldo.
6. Buon appetito!