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Pomodori Ripieni D'insalata Russa

Tipo piattoContorni
A base diPomodori
Persone4
Note -
Visite567 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  pomodori tondi  
 abbondante  insalata russa  
 2  uova  
   sale  
 alcune foglie  insalata lattuga  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Scegliete dei pomodori non troppo maturi, ideali per questa preparazione sono quelli verdi-rosati dal sapore delicato.
  2. Lavateli, asciugateli, tagliateli a metà, vuotateli dei semi e di un po' di polpa.
  3. Salateli e poneteli capovolti perché perdano l'acqua in eccesso per almeno mezz'ora.
  4. Rassodate le uova e dividetele in quattro spicchi.
  5. Riempite i pomodori dopo averli asciugati con abbondante insalata russa in modo che sporga a cupoletta e decorate la sommità con una fettina di uovo sodo.
  6. Tenete in frigorifero sino a un quarto d'ora prima di servire.
  7. Disponete i pomodori ripieni su un piatto da portata e decoratelo con foglie di lattuga.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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