Torta Rustica Di Carciofi E Patate

Ingredienti	quantità	ingrediente
	5	carciofi
	500 g	patate
		formaggio pecorino grattugiato
		timo
		burro
	1/2 bicchiere	olio d'oliva
	1	limone
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliate i carciofi ben puliti a spicchi sottili e metteteli in acqua acidulata con il succo di limone.
2. Lavate e pelate le patate, e tagliatele a fette sottili.
3. In una pirofila imburrata disponete uno strato di patate sul fondo e copritelo con uno di carciofi ben sgocciolati.
4. Cospargete con il pecorino grattugiato e il timo.
5. Salate e pepate, irrorate con mezzo bicchiere d'olio e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per un'ora.
6. Servite quasi tiepido.
7. Buon appetito!