Mousse Di Ricotta E Kiwi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	ricotta
	20 gocce	zucchero liquido
	1 foglio	colla di pesce (circa 10 g)
	4	kiwi
	1 cucchiaio	succo di limone
	2 cucchiai	zucchero semolato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavorate la ricotta con lo zucchero liquido in una ciotola, finché non sarà molto omogenea.
2. Aggiungete la colla di pesce ammollata in acqua calda e lavorate ancora.
3. Versate in una ciotola e fate riposare in frigo per un'ora.
4. Frullate i kiwi sbucciati e tagliati a pezzi con lo zucchero semolato e un cucchiaio di succo di limone.
5. Capovolgete la mousse di ricotta su un piatto da portata, copritela con la polpa di kiwi e servite.
6. Buon appetito!