Stufato Careliano

Ingredienti	quantità	ingrediente
	450 g	manzo a cubetti
	450 g	maiale a cubetti
	2	carote pelate tagliate a rondelle
		cime di rapa
	1	cipolla
	20 bacche	pepe nero
	2 foglie	alloro
		sale
		burro
		acqua
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Dorate la carne in una padella con qualche noce di burro.
2. Fatelo 200 g alla volta per ottenere un risultato migliore.
3. A parte rosolate la cipolla poi mettete tutti gli ingredienti in una teglia a bordi alti.
4. Unite abbastanza acqua da coprire la carne, mettete il coperchio e cuocete in forno a 150 gradi.
5. Ogni tanto aprite lo sportello e mescolate.
6. Lo stufato è pronto quando i cubetti di carne cominciano ad aprirsi (ci vorranno almeno 3 ore).
7. Fate attenzione a non asciugare troppo la carne.
8. Servite con patate bollite e condite con burro.
9. Buon appetito!