Parmigiana Di Melanzane

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	melanzane
	300 g	mozzarella
	400 g	pomodori pelati
	50 g	formaggio parmigiano grattugiato
		basilico
		olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare le melanzane a fette, salarle, farle sgocciolare per circa 20 minuti, asciugarle e friggerle in olio bollente.
2. Disporle a strati in una pirofila alternandole con i pomodori pelati, le fettine di mozzarella, il basilico e il parmigiano.
3. Far cuocere in forno caldo per circa 20 minuti e servire.
4. Buon appetito!