Passato Di Zucca

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	cipolla
	1 spicchio	aglio
	2 cucchiai	olio d'oliva
	30 g	burro
	2	finocchi a pezzetti
	350 g	zucca a dadini
	1 cucchiaio	farina
	150 cl	brodo
	1	tuorlo d'uovo
	1/2 bicchiere	latte
		crostini di pane
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Rosolare in un soffritto di cipolla, aglio, olio e burro, i finocchi e la zucca Spolverizzare con la farina, bagnare con il brodo e cuocere per circa 1 ora.
2. Frullare il tutto, scaldare, unire il tuorlo diluito con il latte, salare e servire con i crostini di pane.
3. Buon appetito!