Baccalà Con Uvetta Sultanina

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	baccalà già ammollato
	60 g	uvetta sultanina
	1/2 bicchiere	olio d'oliva
	30 g	pinoli
	250 g	cipolle
	poca	farina
	1 cucchiaio	salsa di pomodoro concentrata
	1 foglia	alloro
		pepe
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Ammollare l'uvetta.
2. Dorare nell'olio le cipolle affettate, unire i pezzi di baccalà leggermente infarinati e rosolarli da entrambi i lati, salare e pepare.
3. Unire l'uvetta, i pinoli, la salsa di pomodoro diluita con 1 bicchiere di acqua calda e l'alloro.
4. Mescolare, aggiustare di sale e cuocere ancora per 20 minuti.
5. Buon appetito!