Pomodori Ripieni Di Funghi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	pomodori maturi sodi
	4	funghi champignon
	3	cipolle
	2 spicchi	aglio
	4 cucchiai	pangrattato
	2 cucchiai	prezzemolo tritato
	1 cucchiaio	basilico secco
	70 g	burro
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Preparate la farcia: mondate gli champignon, lavateli, sgocciolateli e tagliateli a fette sottili; mondate l'aglio, le cipolle e tritateli finemente: dovete ricavare in tutto sei cucchiaiate.
2. Fondete 25 g di burro in una padella e fatevi rosolare i funghi finché saranno leggermente dorati, poi toglieteli con una schiumarola e metteteli da parte.
3. Aggiungete nella padella 30 g di burro, fatelo fondere e fatevi rosolare l'aglio, le cipolle, il prezzemolo e il basilico.
4. Unite infine il pangrattato e gli champignon.
5. Salate, pepate e mescolate.
6. Scaldate il forno a 200 gradi (termostato 6).
7. Lavate i pomodori, asciugateli e tagliate la calotta superiore.
8. Svuotateli in parte con un cucchiaino.
9. Spolverizzatene l'interno con sale e pepe.
10. Riempiteli con la farcia dandole forma di cupola.
11. Fondete il burro rimanente in una piccola casseruola a fuoco moderato.
12. Disponete i pomodori in una piccola pirofila appena sufficiente per contenerli e bagnateli con il burro fuso.
13. Infornate e lasciateli cuocere per trenta minuti, finché saranno ben dorati.
14. Serviteli nel piatto di cottura.
15. Potete preparare la farcia anche varie ore in anticipo.
16. Buon appetito!