Crocchettine Di Baccalà

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	baccalà spugnato
	1	patata
	1	uovo
		pangrattato
		pinoli
		uvetta sultanina
	1	cipolla
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Far bollire il baccalà con la patata.
2. A cottura terminata frullarli insieme aggiungendo i pinoli e l'uvetta, e con il composto formare delle crocchettine, impanatele e friggetele.
3. A parte tagliate la cipolla finemente e fatela soffriggere a fuoco lento, rimescolando di tanto in tanto fino a formare una cremina.
4. Disporre le crocchette nel piatto e guarnitele con la crema di cipolle.
5. Buon appetito!