Funghi Alla Panna (3)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	funghi champignon
	2	limoni
	20 cl	panna liquida
	1	peperone verde
	2 spicchi	aglio
	1 rametto	menta fresca
	1 cucchiaio	olio d'oliva
	1 presa	pepe
	1 presa	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Abbrustolire il peperone, spellarlo e tagliarlo a pezzetti.
2. Mondare e lavare i funghi e tuffarli interi in acqua acidulata con il succo di 1 limone.
3. Asciugarli, affettarli e metterli in una insalatiera con il peperone.
4. In un mortaio pestare la menta con l'aglio, unire la panna, 1 cucchiaio di olio, il succo dell'altro limone, una presa di sale e pepe.
5. Lavorare la salsa con una frusta, versarla sulle verdure e servire.
6. Buon appetito!