Latte Portoghese

Ingredienti	quantità	ingrediente
	50 cl	latte
	150 g	zucchero
	5	uova
	1	scorza di limone
	1 pizzico	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sciogliere 50 g di zucchero in pochissima acqua, farlo scurire poi versarlo in uno stampo da budino inumidito.
2. Scaldare il latte con la scorza senza portarlo ad ebollizione.
3. Sbattere 2 uova intere con 3 tuorli ed il resto dello zucchero.
4. Versare il latte caldo sulle uova, mescolare bene e aggiungere un pizzico di sale.
5. Trasferire il composto nello stampo e cuocerlo a bagnomaria per circa 1 ora.
6. Farlo raffreddare in frigo e rovesciarlo su un piatto da portata prima di servirlo.
7. Buon appetito!