Melanzane Al Tegame

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	melanzane
	300 g	pomodori pelati
		olio d'oliva
		aglio
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavare, spuntare e tagliare a dadini le melanzane.
2. Porle in uno scolapasta cosparse di sale e lasciarle a perdere acqua.
3. Sciacquarle e asciugarle.
4. Dorare l'aglio intero nell'olio poi aggiungere le melanzane e friggerle.
5. Unire i pomodori e cuocere a fuoco medio per 20 minuti.
6. Buon appetito!