Salame Di Castagne

Ingredienti	quantità	ingrediente
	180 g	farina
	600 g	castagne (marroni freschi)
	3 cucchiai	zucchero
	6 g	lievito di birra
	25 g	burro
	1 stecca	vaniglia
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Con farina, lievito, acqua poco tiepida e 1 cucchiaio di zucchero lavorare un impasto levigato e morbido; farlo riposare 2 ore coperto.
2. Cuocere con la vaniglia le castagne spellate e sbollentate per la pellicina.
3. Tirare la sfoglia; disporvi le castagne, cospargendo di zucchero.
4. Avvolgere la sfoglia e sigillare le estremità, spennellare di burro; zucchero.
5. Infornare e servire con panna montata.
6. Buon appetito!