Alici Allinguate Su Caponata Al Miele

Ingredienti	quantità	ingrediente
Per Le Acciughe:	250 g	acciughe
	100 g	pangrattato
	1	limone (succo)
	20 g	uvetta sultanina
	20 g	pinoli
	10 foglie	menta fresca
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
Per La Caponata:	1 costa	sedano
	100 g	zucca
	50 g	olive nere
	1/2	cipolla
	50 g	capperi dissalati
	20 g	miele
	20 g	aceto di vino bianco
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una padella antiaderente mettere l'olio e tutte le verdure per la caponata, continuare la cottura per 10 minuti, salare, pepare ed aggiungere l'aceto ed il miele.
2. Prendere le acciughe eviscerate e preparare il ripieno con pangrattato, succo di limone, pinoli, uvetta, menta, olio, sale e pepe.
3. Mettere il ripieno all'interno delle acciughe aperte a libro.
4. Cuocerle in una padella antiaderente e poi appoggiarle sulla caponata preparata precedentemente.
5. Buon appetito!