Fegatelli Di Maiale All'alloro

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	fegato di maiale
	300 g	reticella di maiale ammorbidita in acqua
	5 foglie	alloro fresco
	40 g	strutto
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite il fegato e tagliatelo in pezzetti di circa 30 g l'uno.
2. Tagliate la reticella in quadrati di circa 15 cm di lato, allineateli sul tavolo, salateli, pepateli e disponete al centro di ciascuno una foglia di alloro e sopra un pezzetto di fegato.
3. Avvolgeteli a fagottino e fateli rosolare in un tegame con lo strutto, girandoli finché saranno cotti al punto giusto, dorati e croccanti.
4. Serviteli ben caldi.
5. Buon appetito!