Frittata Di Zucchine E Champignon

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8	uova
	300 g	funghi champignon
	40 g	formaggio parmigiano grattugiato
	3 cucchiai	latte
	2 spicchi	aglio
	2	zucchine
	2 cucchiai	semi di sesamo
	1 rametto	timo
	60 g	burro
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondate i funghi, privandoli della parte terrosa, lavateli, affettateli e, in un tegame, fateli cuocere per una ventina di minuti insieme con 30 g di burro e l'aglio, che poi eliminerete.
2. Unite le zucchine (spuntate, pulite e tagliate a rondelle sottili), il timo, sale e pepe a piacere, e continuate la cottura per una decina di minuti, poi lasciate intiepidire.
3. In una ciotola, sgusciate le uova e sbattetele con il formaggio, 3 cucchiaiate di latte e un pizzico di sale e pepe.
4. Aggiungetevi i funghi e le zucchine, mescolate bene e versate il tutto in un tegame antiaderente in cui avrete fatto sciogliere il burro.
5. Cuocete la preparazione a fuoco moderato per un paio di minuti, poi cospargete con il sesamo, copritela con un coperchio e cuocetela fino a quando risulterà rassodata.
6. Mettete il tegame sotto il grill del forno (avendo cura di rivestire il tegame di carta stagnola) e cuocete la fritta finchè risulterà dorata.
7. Buon appetito!