Frittata Di Zucchine E Cipolla

Ingredienti	quantità	ingrediente
		cipolle
		olio d'oliva
	1/2	dado
		zucchine
	8	uova
		noce moscata grattugiata (o paprica)
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fare un battuto di cipolle e soffriggere in un po' d'olio e 1/2 dado; affettare le zucchine e aggiungerle alla cipolla semirosolata; sbattere le uova (2 per persona) e aggiungervi noce moscata grattugiata (o altre spezie a piacere, paprica dolce ad esempio).
2. Quando le zucchine sono cotte si uniscono le uova sbattute e si rosola da ambo le parti oppure lo si copre col coperchio e lo si lascia asciugare.
3. Buon appetito!