Salsicce Con Torta Di Patate

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	salsiccia
	6	patate
	2	cipolle
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessate le patate senza togliere la buccia.
2. Pelatele e schiacciatele con una forchetta.
3. Punzecchiate la salsiccia e rosolatela in un tegame con due cucchiai d'acqua.
4. In un altro tegame scaldate un po' d'olio e unitevi le cipolle tagliate a fettine sottili.
5. Quando sono diventate trasparenti aggiungete il purè di patate.
6. Salate, pepate.
7. Mescolate in modo che assorbano il condimento e poi date al composto la forma di una frittata dello spessore di 2 o 3 centimetri.
8. A fiamma vivace lasciate formare una leggera crosticina da entrambi i lati.
9. Rovesciate la torta di patate su un piatto da portata, contornatela con le salsicce che devono essere ben calde, servitela.
10. Vini di accompagnamento: Freisa D'Asti “Spumante” DOC, Raboso Del Piave DOC, Cirò Rosato DOC.
11. Buon appetito!