Tortino Di Vitello E Melanzane

Ingredienti	quantità	ingrediente
	450 g	melanzane grigliate
	1/2	cipolla
		sedano
	1	carota
	300 g	vitello macinato
	1 mestolo	brodo
	200 g	pomodori pelati
	200 g	mozzarella
		basilico
	1/2 bicchiere	vino
		formaggio parmigiano grattugiato
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritare grossolanamente carota, cipolla e sedano e farli insaporire nel vino per alcuni minuti a fuoco medio.
2. Unire la carne, i pelati, il brodo, sale, pepe e cuocere per 50 minuti a fuoco basso.
3. Foderare uno stampo con le melanzane e alternarvi strati di sugo, mozzarella, basilico e melanzane.
4. Terminare con il parmigiano e passare in forno a 200 gradi per 10 minuti.
5. Buon appetito!