Verdure Brasate Alla Cinese

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	sedano bianco
	250 g	funghi champignon
	3 cucchiai	olio d'arachidi
	2 cucchiai	salsa di soia
	1 cucchiaino	zucchero
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondate il sedano, separate le coste, lavatele, eliminate i fili.
2. Tagliate le coste di sedano in diagonale, a pezzettini di 2,5 cm.
3. Mondate e lavate accuratamente, gli champignon e assicuratevi che tutto il terriccio sia eliminato, asciugateli, tagliate le teste a filo.
4. Scaldate l'olio in un wok o in una grande padella, aggiungete i pezzettini di sedano e fatelo saltare per tre minuti, mescolando in continuazione.
5. Aggiungete gli champignon, pepate e lasciate cuocere ancora per tre minuti, mescolando ogni tanto con un cucchiaio di legno.
6. Aggiungete la salsa di soia e lo zucchero, fate cuocere per quattro o cinque minuti finché il sedano è appena tenero.
7. Versate le verdure in un recipiente caldo e servite immediatamente.
8. Buon appetito!