Verdure All'orientale

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2	uova
	1 cucchiaio	semi di sesamo
	2 cucchiaini	prezzemolo tritato
	1 pizzico	chili in polvere
	2 cucchiai	olio d'oliva
	4	carote lessate affettate
	225 g	broccoli surgelati
	6 coste	sedano affettate
	4 cucchiai	succo d'arancia
	1/2 cucchiaio	salsa worcester
	1 cucchiaino	zenzero in polvere
	130 g	anacardi
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettete le uova in una ciotola e battetele leggermente.
2. Aggiungetevi i semi di sesamo, il prezzemolo, il chili in polvere, sale e pepe.
3. Fate scaldare un cucchiaio d'olio in una padella con il fondo antiaderente e versatevi dentro le uova condite.
4. Fate cuocere come una frittata per 3 minuti, finché le uova si saranno addensate al centro.
5. Girate delicatamente e fate cuocere per altri 3 minuti.
6. Mettete la frittata su un tagliere e arrotolatela su se stessa.
7. Avvolgetela con un foglio di carta oleata per mantenerla tiepida.
8. Versate il resto dell'olio nella padella e fate soffriggere gli altri ingredienti finché i broccoletti e il sedano saranno cotti e la salsa leggermente ristretta.
9. Tenendola arrotolata, tagliate la frittata ad anelli, disponeteli intorno al bordo della padella, e servite immediatamente.
10. Buon appetito!