Gelato Alla Crema E Uvetta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 cl	latte
	300 g	zucchero
	8	uova
	250 g	panna
	1 stecca	vaniglia
	200 g	uvetta sultanina
	1 bicchierino	rum
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate scaldare il latte con dentro la stecca di vaniglia e spegnete prima che possa bollire.
2. Lavorate i tuorli con lo zucchero e piano piano versatevi il latte (senza la vaniglia), battendo energicamente, dopodichè unite la panna montata.
3. Versate il tutto in un recipiente e mettete in freezer.
4. Dopo tre ore circa prendetelo e frullatelo fino ad ottenere una crema liscia, aggiungete l'uvetta che avrete fatto ammollare nel rum e mescolate.
5. Buon appetito!