Budino All'uvetta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	80 g	uvetta sultanina
	100 cl	latte
	2	limoni (scorza)
	80 g	semolino
	6 cucchiai	zucchero
		rum
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Ammorbidire l'uvetta nel rum per 1 ora.
2. Portare ad ebollizione il latte, unire la scorza di limone, abbassare la fiamma, togliere la scorza e versare a pioggia il semolino.
3. Cuocere il composto per 15 minuti senza smettere di mescolare.
4. Quando sarà denso, unire l'uvetta con il rum e lo zucchero.
5. Mescolare bene, rovesciare la crema in 4 coppette.
6. Metterle in frigo fino al momento di servire.
7. Accompagnare con cialde di cioccolato.
8. Buon appetito!