Carciofi Fritti (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	10	carciofi teneri
	1	limone
	2	uova
		farina bianca
		olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondate i carciofi eliminando con cura le foglie più esterne e le spine.
2. Lavateli, tagliateli a metà, togliete la peluria interna quindi divideteli in 8.
3. Lasciateli a bagno, per qualche minuto, in acqua acidulata con succo di limone.
4. Scaldate dell'olio d'oliva in una padella per friggere.
5. Sbattete le uova in una fondina.
6. Passate i carciofi nella farina quindi immergeteli nelle uova sbattute e fateli friggere, fino a che sono dorati.
7. Metteteli su un piatto di portata, sopra a un foglio di carta assorbente, salateli e serviteli ben caldi.
8. Buon appetito!