Crema Gelata

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 cl	latte bollito
	4	tuorli d'uovo
	4 cucchiai	cacao
	100 g	zucchero
	100 g	fecola (o farina)
	poco	cognac
		scorza di limone
		vino rosolio
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbattere bene i tuorli con lo zucchero, unire la farina (o la fecola) e sciogliere con il latte.
2. Dividere a metà il composto.
3. Con una metà in una casseruola si fa la crema come al solito, rimescolando sempre e lasciando cuocere almeno 10 minuti.
4. Si prende uno stampo, ci si mette un po' di rosolio e si versa la crema bollente e poi la si mette a bagno in una bacinella d'acqua fredda.
5. All'altra metà si aggiunge il cacao e si mette a cuocere come la prima.
6. Poi si versa nello stampo sopra la prima crema e si lascia al freddo finché è ora di portarla in tavola.
7. Buon appetito!