Crocchette Di Patate (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8	patate grandi
	1	tuorlo d'uovo
		sale
	poca	noce moscata grattugiata
	1/2 cucchiaio	fecola di mais (maizena)
		uova
		pangrattato
		olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettete a cuocere nella pentola 8 patate grosse con la pelle.
2. Quando sono cotte, pelatele e schiacciatele.
3. Aggiungete alla massa: 1 tuorlo d'uovo, sale, un po' di noce moscata grattugiata e 1/2 cucchiaio di fecola di mais (Maizena).
4. Impastate bene questa massa quando è ancora calda, mettendo un po' di farina sul tavolo.
5. Posate questo impasto e formate un cilindro di 2-3 cm di spessore; tagliatelo in bastoncini di circa 5 cm ciascuno.
6. Passate i bastoncini nell'uovo sbattuto e in seguito nel pangrattato.
7. Immergeteli nell'olio (come per le patate fritte), finché siano dorati e ben caldi.
8. Buon appetito!