Charlotte Alle Uova

Ingredienti	quantità	ingrediente
	6	uova
	180 g	burro
	180 g	zucchero
		cointreau
	200 g	biscotti savoiardi
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate rassodare le uova, quindi lasciatele raffreddare e sgusciatele.
2. Estraete i tuorli dal bianco, setacciateli e metteteli in una terrina con il burro un poco ammorbidito lo zucchero e mezzo bicchiere di Cointreau: cominciate a lavorare il composto fino a che sarà soffice e cremoso.
3. Foderate uno stampo da charlotte con un foglio di alluminio.
4. Tappezzate il fondo e le pareti con uno strato di savoiardi imbevuti di Cointreau e leggermente schiacciati fra le palme delle mani.
5. Fate quindi uno strato del composto, coprendo con un altro di savoiardi imbevuti di liquore.
6. Procedete così fino a esaurimento degli ingredienti terminando con i biscotti.
7. Introducete in frigorifero per 3 ore, quindi immergete per qualche istante lo stampo in acqua bollente, asciugatelo e capovolgete la charlotte su un piatto da dolci.
8. Buon appetito!