Cheese Cake Fragole Alle Fragole

Ingredienti	quantità	ingrediente
	225 g	formaggio stracchino
	225 g	formaggio philadelphia
	3	uova
	150 g	zucchero
	6 fogli	colla di pesce
	200 g	panna
	3 cucchiai	alchermes
		fragole fresche
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Montare a neve gli albumi.
2. Montare lo zucchero con i tuorli d'uovo e aggiungere il formaggio, lavorare bene.
3. Sciogliere sul fuoco la colla di pesce con l'alchermes.
4. Unire i composti e montare.
5. In una teglia sistemate uno strato di biscotti sbriciolati o pasta frolla già cotta, posatevi fragole fresche e fatevi colare il composto.
6. Mettete la teglia finita nel frigo per 3 ore.
7. Ribaltate e servite.
8. Buon appetito!