Marmellata Di Carote

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2000 g	carote
	6	limoni
	400 g	zucchero
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite e raschiate le carote, quindi grattugiatele.
2. Mettete al fuoco una casseruola con la polpa delle carote, pochissima acqua, lo zucchero, il succo e la scorza grattugiata dei limoni.
3. Mescolando periodicamente, fate cuocere su fiamma moderata finché la marmellata avrà raggiunto la giusta consistenza.
4. Invasate a caldo, chiudete ermeticamente e capovolgete i barattoli fino a completo raffreddamento.
5. Buon appetito!