Zuppa Vegetariana

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2	carote
	2	patate
	2	rape
	2	porri
	1 mazzetto	insalata cicorino
	2 cespi	insalata belga (indivia)
	1 cespo	insalata trevisana
	500 cl	brodo
		burro
		olio d'oliva
		formaggio parmigiano
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Rosolare in burro e olio le carote, le patate, le rape e i porri, unire quindi il cicorino, la belga e la trevisana tagliati a listarelle.
2. Far stufare il tutto, bagnare con il brodo e cuocere per 45 minuti.
3. Poi unire una noce di burro e abbondante parmigiano.
4. Buon appetito!