Minestra Di Verdure Svedese

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2	carote
	2	cipolle
	2	patate
	1	cavolfiore piccolo
	100 cl	acqua
	50 g	burro
	25 g	farina di segale
	25 g	farina d'avena
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritare finemente 2 carote, 2 cipolle, 2 patate, 1 piccolo cavolfiore e farli lessare in un buon litro di acqua.
2. Quando le verdure saranno ben cotte condirle con 50 g di burro e impastarle con farina di segale e farina d'avena.
3. Far sobollire il composto ottenuto per altri 15 o 20 minuti finché la minestra non risulti densa.
4. Aggiustare di sale e pepe.
5. Servire con crostini fritti nel burro.
6. Buon appetito!