Vellutata Di Carote

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	carote
	2	patate
	50 g	burro
	1	cipolla
	100 cl	brodo
	2	tuorli d'uovo
	4 cucchiai	yogurth bianco
	1 cucchiaio	prezzemolo tritato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavare e affettare le carote e farle rosolare nel burro con le patate tagliate a tocchetti e la cipolla tritata.
2. Bagnare con il brodo e cuocere per 1 ora.
3. Far raffreddare e poi frullare.
4. Sbattere i tuorli con lo yogurth e un cucchiaio di prezzemolo e unire il tutto al frullato.
5. Rimettere sul fuoco, far sobbollire pochi minuti e poi servire.
6. Buon appetito!