Torta Alle Carote

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	burro
	400 g	zucchero
	300 g	mandorle
	1	limone (scorza grattugiata)
	50 g	rum
	2	tuorli d'uovo
	250 g	farina
	6	uova intere
	8 g	lievito vanigliato
	650 g	carote
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Passare alla raffinatrice le mandorle e lo zucchero, unire la farina con il lievito passandola poi al setaccio; montare il burro con le mandorle e aggiungervi le uova e i rossi uno per volta.
2. Unirvi poi il limone grattugiato, il rum, la vaniglia, la farina e infine le carote grattugiate creando un impasto omogeneo.
3. Imburrare una teglia vuotarvici l'impasto e cuocere in forno caldo a 180 gradi per un'ora.
4. Buon appetito!