Uova Affogate (ricetta Base)

Ingredienti	quantità	ingrediente
		uova
	2 cucchiai	aceto di vino bianco
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Si chiamano anche in camicia.
2. In una casseruola portate a bollore l'acqua salata e acidulata con due cucchiai d'aceto bianco (evitate quello rosso perché colora sgradevolmente l'albume).
3. In una ciotola sgusciate le uova per controllarne la freschezza e poi tuffatele nell'acqua a bollore.
4. Ritiratele dopo 3-4 minuti con la paletta forata.
5. Regolate le sfrangiature dell'albume.
6. Se dovete cuocere diverse uova nello stesso recipiente, fate in modo che non si sovrappongano.
7. Buon appetito!