Sformato Di Asparagi E Tofu

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	asparagi
	2 spicchi	aglio
	1	scalogno
	3 cucchiai	olio d'oliva
	100 g	tofu (formaggio di soia)
	25 cl	besciamella
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessate gli asparagi in abbondante acqua salata.
2. Preparate un soffritto con aglio e scalogno.
3. Fatevi insaporire gli asparagi.
4. Frullate il formaggio nel mixer e aggiungetevi la besciamella.
5. In uno stampo rivestito con la carta da forno versate gli asparagi e la crema di formaggio.
6. Cuocete in forno caldo a 180 gradi per 30 minuti.
7. Buon appetito!