Arrosto Vellutato

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	manzo
	500 g	cipolle bianche
	3 cucchiai	olio d'oliva
	30 g	burro
	1 bicchiere	panna
	1	dado
	poco	sale
	molto	pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una casseruola fate appassire piano per 10 minuti le cipolle tagliate sottilmente.
2. Aggiungete il pezzo di carne, il dado sbriciolato e cospargete con poco sale e molto pepe.
3. Coprite e fate cuocere a fuoco basso per almeno 2 ore, girando la carne di tanto in tanto.
4. A cottura ultimata togliete la carne, passate al setaccio le cipolle e il fondo di cottura, rimettete il tutto nella casseruola, aggiungete la panna e fate scaldare per qualche minuto.
5. Tagliate la carne a fette e servitela con la salsa.
6. Buon appetito!