Arrosto Di Manzo (5)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1200 g	lombata di manzo disossata
	80 g	burro
		senape in polvere
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Legare la carne con filo per arrosti, peparla, ungerla d'olio e cospargerla di senape in polvere e fiocchetti di burro.
2. Imburrare una pirofila, adagiarvi la carne e metterla nel forno già caldo a 200 gradi per 50 minuti.
3. Rigirare spesso l'arrosto evitando di forarlo.
4. Salare solo poco prima di toglierlo dal forno.
5. Far leggermente raffreddare l'arrosto prima di tagliarlo a fette.
6. Buon appetito!