Carbonara Alle Erbe

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	pasta tipo fusilli
	2	uova
	80 g	formaggio parmigiano grattugiato
	200 g	erbe fresche (basilico, salvia, rosmarino, insalata rucola)
	1	cipolla
	1	peperoncino piccante
	4 cucchiai	olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavare, asciugare e tritare le erbe.
2. Affettare al velo la cipolla e farla appassire nell'olio, unire le erbe e il peperoncino sminuzzato e rosolarli facendo attenzione a non bruciarli.
3. A parte sbattere le uova con il parmigiano.
4. Lessare la pasta, scolarla e versarla nel tegame del soffritto, farla insaporire pochi istanti poi versarvi le uova, mescolare velocemente e servire subito.
5. Buon appetito!